Диета для ума (MIND-диета)


В последние годы невероятную популярность набирает MIND-диета. Это — полезная диета для интеллекта, здоровья и ума…

В последние годы невероятную популярность набирает MIND-диета, которая помогает не только улучшить функциональную активность мозга, замедлить снижение умственных способностей, но и даже предупредить развитие такого страшного заболевания, как болезнь Альцгеймера. Она составлена профессиональными диетологами, которые специализируются на здоровом питании для людей, обеспокоенных состоянием своей сердечно-сосудистой системы и головного мозга. Дословно MIND-диета переводится как диета для ума, мышления, интеллекта.

Диета эта достаточно проста. Она предусматривает деление продуктов на группы, 10 из которых полезны для мозга и нервной системы, а 5- вредны.

10 полезных:

  • цельнозерновые продукты. Это хлеб из цельнозерновой муки и большинство каш, сделанных из цельного зерна – геркулес, овсянка, бурый рис, гречка. Этих продуктов нужно съедать три порции этих продуктов.
  • зеленые листовые салаты и капуста всех видов.
  • другие овощи, как свежие, так и приготовленные. Можно и замороженные, но только не консервированные. Каждый день – не менее порции.
  • орехи. Можно использовать в качестве перекуса сразу несколько разных орехов, можно чередовать любые орехи, какие вам нравятся.
  • бобовые. Фасоль, чечевица. Есть через день.
  • ягоды. Полезны все, но особенно – черника и клубника. Можно- замороженные, но только не варенье.
  • рыба. Лучше – жирная, богатая Омега-3-жирными кислотами (скумбрия, семга, сардины, сельдь). Не реже одного раза в неделю.
  • курица или индейка. Только грудку – белое мясо. Не жарить. Два раза в неделю.
  • оливковое масло. Лучше – «экстра-вирджн».
  • вино. 1бокал сухого вина в день, лучше красного.

5 вредных:

  • красное мясо. Любых животных, кроме птицы. Лучше отказаться вообще или есть как можно реже.
  • жареное. Любая жареная пища и фастфуд. Лучше исключить или есть не чаще раза в неделю.
  • любые сыры. Есть не чаще одного раза в неделю.
  • сливочное масло и маргарины. Не более столовой ложки в день.
  • сладости, включая выпечку, десерты, молочные продукты с добавкой сахара.